ブロッコリーが旬なのでブロッコリー料理2品、その料理に合うチキンパーセル、ベイクドアップルを作った。
いつもメニューはハーブ＆スパイスを使ったヘルシー料理とカンタンイギリス菓子で構成しています。
今回のチキンパーセルは整形するのに少し手間がかかります。その場合はほかにかんたんに作れる副菜を作ります。例ブロッコリーの炒め物
また時々みんな料理に参加します。
今回はベイクドアップルでした。皆でりんごの芯をくりぬき、刻んだデーツ、アンズを詰め、バター、はちみつをのせました。あとはオーブンで焼くだけ。
この日はバレンタインデー。作っておいたチョコレート菓子にみんなびっくり。わたしからのプチギフト。
質問が出たり答えたりで、にぎやかになったり、”食材を地元で買える食材に置き換えたり、お店を紹介してくれるのでとっても助かってます”と言ってくださったり、とてもうれしい日になりました。
Broccoli is inseason.This course featured two broccoli dishes,chicken parcel and baked apple.
Menu always consists of British home dishes using seasonal ingredients,healthy dishes and simple sweets. I made chicken parcel which has many stages to be shaped.In that case,I choose simple dishes . eg stir-fried broccoli
Everyone sometimes enjoy cooking too.We made baked apple together by coring the apple, stuffing chopped dates and apricots and pouring honey over it after putting some butter on top.After that, just baked them in the oven.
The day was Valentine day. I made petit chocolate sweet for everyone. They looked surprised when I served it .It was my little present .
A lady said “You talk about shops selling ingredients and replace some British ingredients with ones available here. So That is helpful.” The good feedback and everyone’s good reaction…You made my day!
peterrabbitcooking 