イギリス料理の定番フィッシュアンドチップスとコテージパイを習いたいというお客様の声を受け、この二品を実演しました。フィッシュアンドチップスの魚はタラ(冬が旬の白身魚)なので冬に作りやすい料理ですし、コテージパイは大きなグラタン皿で焼き、取り分けて出すので集まる機会が増える今、使える一品で、今回丁度良いタイミングでご紹介出来ました。
「このパイ料理はパイシートを使わないんですね。」「美味しい。作ってみます。」と言っていただけ、うれしくなりました。
I’ve got a customer’s request that I want to learn fish and chips and cottage pie. Fish used for fish and chips is cod which is in season and available in winter. The dish is perfect in winter. Besides,cottage pie is baked in a large oven-proof dish and it is dished out for everyone. Winter is the season we have more gatherings. So the cottage pie is a perfect dish for winter too.
I thought I had demonstrated them at a good time
“You don’t use pie sheet despite the pie dish, do you?” “They were delicious. I’ll make them.”
Later, the feedback made me feel happy.
peterrabbitcooking 